Cocina pura y sincera

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Torta de almojábanas

Torta de almojábanas

Torta de almojábanas rellena de Bocadillo Veleño D.O., acompañada de espuma de arequipe de Floridablanca y espuma de queso de hoja de Vélez y jalea de bocadillo de Mogotes con limonaria.

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16 .000
Con Helado de Vainilla Artesanal
18 .000
Torta de queso

Torta de queso

Torta de queso de hoja de Vélez, suero costeño y queso crema, sobre base de galleta cuca de Berlín, reducción de licor de mora de Zapatoca, Dulce de mora, agraz y moras silvestres impregnadas en sirope.

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16 .000
Ayaco de Mazorca con chocolate

Ayaco de Mazorca con chocolate

Ayaco de mazorca con chocolate colombiano al 70%, helado de caramelo salado, salsa de tinto campesino y crocante de mani, bañado con salsa caliente de chocolate.

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16 .000
Piña perolera de Lebrija

Piña perolera de Lebrija

Piña perolera de Lebrija en tres texturas, asada a la parrilla con melao de panela y cardamomo, helado de piña asada hecho en casa y brunoise de piña impregnados en sirope de jengibre, Crumble de arepa cariseca de San Gil y toffe de panela con ron añejo colombiano.

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16 .000

Acerca de nosotros

Maíz Pelao es un restaurante ubicado en Bucaramanga - Colombia especializado en comida tradicional santandereana con un toque vanguardista.
www.maizpelao.com

Información de contacto

  • +57 7 657 6240
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    Cabecera - Bucaramanga