Cocina pura y sincera

Entradas

Arepitas de Maíz Pelao

Arepas Punta de anca

Arepas Punta de anca

Arepa Punta de anca de res oreada salteada desglasada con guarapo y caramelizada con melao de panela, ají de uchuvas asadas y cebollitas ocañeras encurtidas hechas en casa.

(3 Unidades)

Reservar

18 .000
Arepas con pescado

Arepas con pescado

Arepas con pescado en tempura, mayonesa artesanal y ají de piña.

(3 Unidades)

Reservar

16 .000
Arepas Veganas

Arepas Veganas

Veganas (Arepitas de maíz pelao, yuca, aceite de oliva) Puré de berenjenas rostizadas y plátano maduro con salsa teriyaki de la casa, champiñones salteados, pimentones asados y zanahoria.

(3 Unidades)

Reservar
Precio:
16 .000
Arepas Vegetarianas

Arepas Vegetarianas

Vegetariana (Arepitas de maíz pelao, yuca, queso y mantequilla artesanal) Champiñones salteados, pimentones asados y huevo de codorniz frito

(3 Unidades)

Reservar

16 .000

Ceviches

Ceviche calientito

Cubos de Pescado, camarones, calamar y langostinos cocinados con una leche de tigre de maracuyá con cebolla y cilantro, acompañados de cayeye de plátano.


29 .000

Ceviche con carne oreada

Punta de anca oreada, camarón y carne de jaiba marinados en limón, con leche de tigre de cebollitas ocañeras y chicha de maíz.


26 .000
Ceviche especial de la casa

Ceviche especial de la casa

Ceviche con pescado marinado en limón, camarones, carne de jaiba y calamar, en una mezcla de suero costeño y pasta de ají, chicharrones y tostada de arepa.

Reservar

28 .000
Ceviche Maíz Pelao

Ceviche Maíz Pelao

Ceviche de la casa trozos de pescado marinado en limón, cebolla y cilantro, aderezado con suero costeño y ají.

Reservar

28 .000

El gran Ceviche

Base de causa peruana, carne de jaiba y camarones mezclados con mayonesa artesanal de limón criollo, langostinos asados, láminas de pulpo, tomate y aguacate.


35 .000

Entradas Calientes

Chorizos Guarapeados

Chorizos Guarapeados

Chorizos artesanales de cerdo arrechitos, asados a la parrilla y bañados con melao de panela, guarapo de piña y salsa hoisin, acompañados de arepita de maíz pelao.

Reservar

18 .000
Empanadas de Maíz Pelao

Empanadas de Maíz Pelao

(3 Unidades)

Rellenas de carne oreada molida y cremoso de papa amarilla. Acompañadas de Mayonesa de Hogao y ají de piña.

Reservar
Precio:
12 .000
Empanadas de Pepitoria

Empanadas de Pepitoria

(3 Unidades)

Empanaditas con masa de yuca, rellenas de pepitoria de cabrito y huevo de codorniz tibio, apanadas con panko. Acompañadas de ají de tomate de árbol fermentado

Reservar
Precio:
16 .000
Mazorca con hormiga culona

Mazorca con hormiga culona

(3 Unidades)

Mazorcas bogotanas asadas a la parrilla con mantequilla artesanal de Boyacá y Mayonesa con Hormigas Culonas y polvo de hormigas

Reservar

18 .000
Mazorca de carrito

Mazorca de carrito

(3 Unidades)

Mazorcas bogotanas asadas a la parrilla con mantequilla artesanal de Boyacá, pintadas con mayonesa de ajíes ahumados hecha en casa, queso costeño rallado y piel de limón.

Reservar
Normal
16 .000

Nachos con Cangrejo

Nachos de arepa de maíz pelao con carne de jaiba y camarones, guacamole y crema agria.

Precio:
25 .000

Patacón con Chicharrón

Con salsa de suero costeño con aguacate, mayonesa de hogao y picadillo de cebolla y tomate.

Precio:
18 .000

Patacones

Patacones con suero y hogao.

Precio:
8 .000
Pulpo Asado

Pulpo Asado

Pulpo cocinado en sus jugos y asado a la parrilla, con papas criollas salteadas con chorizo santandereano, tomates cherry confitados y chimichurri.

Reservar

29 .000

Acerca de nosotros

Maíz Pelao es un restaurante ubicado en Bucaramanga - Colombia, especializado en comida tradicional Santandereana y Colombiana con un toque vanguardista.
www.maizpelao.com

Información de contacto

  • +57 7 680 0466
  • +57 314 872 5050
  • Carrera 37 # 54-12
    Cabecera - Bucaramanga