Cocina pura y sincera

Entradas

Arepas Punta de anca

Arepas Punta de anca

Arepa Punta de anca de res oreada salteada con guarapo y caramelizada con melao de panela, ají de uchuvas asadas y cebollitas ocañeras encurtidas hechas en casa.

(3 Unidades)

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16 .000

Entradas Frías

Cebiche de la Pasión

Cebiche de la Pasión

Trocitos de pescado colombiano marinado en limón, cebolla, cilantro y jengibre, aderezado con miel de maracuyá, pasta de ají y aguacate.

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25 .000
Cebiche Maiz Pelao

Cebiche Maiz Pelao

Trocitos de pescado colombiano marinado en limón, cebolla ocañera y cilantro, aderezado con suero costeño y pasta de ají, chicharrones de cerdo, acompañado de tostada de arepa de maíz pelao.

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28 .000
Cebiche Tradicional

Cebiche Tradicional

Trozos de pescado marinado en limón, cebolla, cilantro y jengibre, aderezado con ají, aguacate y maíz tostado.

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Tradicional:
25 .000
Mixto con Pulpo:
29 .000
con langostinos:
32 .000
Mixto con pulpo y langostinos:
37 .000
Coctel de playa

Coctel de playa

Langostinos colombianos cocinados a baja temperatura, aderezados con salsa rosada de la casa, sobre puré de aguacate acompañado de arena de playa (Chips de yuca y plátano, con maíz tostao y galleta de soda).

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35 .000

Arepitas de Maíz Pelao

Arepas Punta de anca

Arepas Punta de anca

Arepa Punta de anca de res oreada salteada con guarapo y caramelizada con melao de panela, ají de uchuvas asadas y cebollitas ocañeras encurtidas hechas en casa.

(3 Unidades)

Reservar

16 .000
Arepas Cachetes de marrana flaca

Arepas Cachetes de marrana flaca

Cachetes de marrana flaca marinados en piña y cocinados 8 horas al vacío, acompañadas con salsa máxima (aguacate, tomate verde, ají, cebolla y cilantro) y chicharrón de cerdo.

(3 Unidades)

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16 .000
Arepas con pescado

Arepas con pescado

Con Pesca de la semana marinada con ajo y vino blanco, picadillo de cebolla cabezona y salsa máxima.

(3 Unidades)

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18 .000
Arepas Vegana

Arepas Vegana

Veganas (Arepitas de maíz pelao, yuca, aceite de oliva) Puré de berenjenas rostizadas con salsa teriyaki de la casa, champiñones salteados y pimentones asados y zanahoria.

(3 Unidades)

Reservar
Precio:
14 .000
Arepas Vegetariana

Arepas Vegetariana

Vegetariana (Arepitas de maíz pelao, yuca, queso y mantequilla artesanal) Champiñones salteados, pimentones asados y huevo de codorniz frito

(3 Unidades)

Reservar

14 .000
Arepas con Pollo desmechado

Arepas con Pollo desmechado

Pollo semicriollo desmechado con salsa de tomates rostizados y aguacate.

(3 Unidades)

Reservar

16 .000

Entradas Calientes

Chorizos Guarapeados

Chorizos Guarapeados

Chorizos artesanales de cerdo arrechitos, asados a la parrilla y bañados con melao de panela, guarapo de piña y salsa hoisin, acompañados de arepita de maíz pelao.

Reservar

18 .000
Empanadas de Yuca

Empanadas de Yuca

Empanaditas con masa de yuca, rellenas de pepitoria de cabrito y huevo de codorniz tibio, apanadas con panko. Acompañadas de ají de tomate de árbol fermentado.

Reservar
Precio:
16 .000
Escondido

Escondido

Punta de anca de cerdo oreada, salteada con cebolla ocañera y pimentones asados, cubierto con puré de yuca y gratinado con Queso Paipa D.O. y Queso Chitaga.

Reservar

16 .000
Mazorca de carrito

Mazorca de carrito

(3 Unidades)

Mazorcas bogotanas asadas a la parrilla con mantequilla artesanal de Boyacá, pintadas con mayonesa de ajíes ahumados hecha en casa, queso costeño rallado y piel de limón.

Reservar
Normal
16 .000
Mayonesa con Hormigas Culonas
18 .000
Pulpo Asado

Pulpo Asado

Pulpo cocinado en sus jugos y asado a la parrilla, con papas criollas salteadas con chorizo santandereano, tomates cherry confitados y chimichurri.

Reservar

29 .000

Sopa de arroz con pollo

Pollo en cubos, verduras y arroz en un fondo sustancioso de pollo y sofrito de verduras y cilantro.


14 .000

Acerca de nosotros

Maíz Pelao es un restaurante ubicado en Bucaramanga - Colombia especializado en comida tradicional santandereana con un toque vanguardista.
www.maizpelao.com

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