Cocina pura y sincera

Cabrito Chicamocha

Todo un Homenaje al cañón del Chicamocha, Pierna de cabro deshuesada, marinada con la receta de la abuela Leonor, cocinada a baja temperatura, y bañada con una salsa de chicha de maíz, puré de papa, tomates cherrys confitados, tierra de arepa Santandereana y espárragos asados.

Precio:
42 .000

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Maíz Pelao is a restaurant in the Bucaramanga, Santander (Colombia) specializing in Satander's region traditional food and of Colombia with a vanguardist touch.
www.maizpelao.com

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