Santander's food has always been recognized as one of the best in Colombian territory, the reason, the purity of its dishes and the Creole of its flavors, combining aromas, textures and tastes in a single dish.

Desde épocas precolombinas el maíz hace parte de las actividades agrícolas de la región, es por ello que, el departamento de Santander es reconocido a nivel nacional como la tierra del maíz.

Nuestro restaurante Maíz Pelao fue galardonado con el premio: Restaurante con mejor nueva cocina colombiana, y no nos podemos sentir mas orgullosos de que nuestro trabajo y pasión sean reconocidos!!

Toda cultura lleva en sus raíces tradiciones que son identificadas como propias de cada pueblo, ello lo podemos observar en cualquier aspecto de la sociedad, la comunidad de Santander no es la excepción a la hora de querer mantener su identidad; al conocer la Comida típica santandereana cualquier individuo puede comprobar que allí se mantienen sus costumbres de antaño.

Maíz Pelao ya cuenta con su nueva sede en el Barrio Cabecera Carrera 37 #54-12, Bucaramanga, ven a disfrutar de la mejor comida Santandereana. Nuestra cocina es una creación tradicional colombiana con el toque vanguardista que nos identifica!