Cocina pura y sincera

Appetizers

Traditional home made arepas santandereanas, of corn dough , yuca, pork rinds and cheese.

Arepitas de Maíz Pelao

Arepas con Carne Oreada

Con Punta de anca de res oreada salteada desglasada con guarapo y caramelizada con melao de panela, ají de uchuvas asadas y
cebollitas ocañeras encurtidas hechas en casa.

Price:
15 .000

Arepas con Atún

Con atún fresco marinado en salsa Ponzu con salsa máxima de aguacate.

Price:
18 .000

Arepas with Fish

Fresh Sea Fish, artisan mayonnaise and pineapple chili.

(3 Unidades)

Price:
15 .000

Hot Starters

Empanadas de carne oreada

Empanadas de carne oreada

(3 Unidades)

Rellenas de carne oreada molida y cremoso de papa amarilla. Acompañadas de Mayonesa de Hogao y ají de piña.

Reservar
Precio:
12 .000
Empanadas de Pepitoria

Empanadas de Pepitoria

(5 Unidades)

Empanaditas con masa de yuca, rellenas de pepitoria de cabrito y huevo de codorniz tibio, apanadas con panko. Acompañadas de ají de tomate de árbol fermentado

Reservar
Precio:
14 .000
Mazorca con hormiga culona

Mazorca con hormiga culona

(3 Unidades)

Mazorcas bogotanas asadas a la parrilla con mantequilla artesanal de Boyacá y Mayonesa con Hormigas Culonas y polvo de hormigas

Reservar

15 .000

Patacón con Chicharrón

Con salsa de suero costeño con aguacate, mayonesa de hogao y picadillo de cebolla y tomate.

Precio:
16 .000
Chorizos Guarapeados

Chorizos Guarapeados

Home made pork sausages, grilled, and bathed in panela melao, pineapple guarapo and hoisin sauce, accompanied by pelao corn arepita.

Reservar
Price:
15 .000
Roasted Octopus

Roasted Octopus

Octopus cooked in its juices and grilled, with potatoes sautéed with home made pork sausages, cherry tomatoes and chimichurri.

Reservar
Price:
28 .000
The Hidden

The Hidden

Sun Dry pork meat , sautéed with onion and roasted peppers, covered with yuca puree and gratin with Paipa D.O. and Chitaga Cheese.

Reservar
Price:
18 .000

Acerca de nosotros

Maíz Pelao es un restaurante ubicado en Bucaramanga - Colombia, especializado en comida tradicional Santandereana y Colombiana con un toque vanguardista.
www.maizpelao.com

Información de contacto

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  • +57 314 872 5050
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